Vitamin A

  • Wir kennen fett- und wasserlösliche Vitamine. Schauen wir uns mal eines der "Edeka"-Vitamine an :S

    Mit Edeka können wir uns eben die fettlöslichen Vitamine merken: E D K A


    Vitamin A = Retinoide

    Def.: fettlösliches Vitamin, welches in der Leber gespeichert wird


    Info:

    - Retinoide sind Retinol (am relevantesten), Retinal, Retinsäuren, Retinylpalmitat

    - Retinol findet sich im tierischen Organismus und daher in tierischen Produkten

    - Provitamin A oder Carotinoide sind Bezeichnungen für die pflanzlichen Vorstufen

    ... wird nur solange umgewandelt, wie Bedarf besteht, ist also abhängig vom vorhandenen Vitamin A im Körper

    ... Beispiele für Carotinoide: Alphacarotin, Betacarotin, Lutein, Lykopin oder Zeaxanthin

    - Vitamin A wird häufig in Internationalen Einheiten angegeben. 1.000.000 µg(mcg) entsprechen 1 g

    ... 6 mg Betacarotin entsprechen 1 mg Retinol

    ... 12 mg Alphacarotin entsprechen 1 mg Retinol

    - CAVE: hohe Dosen von Vitamin A sind teratogen ( 3000 μg ) zwischen 2. und 5. SSW


    Stoffwechsel:

    * Vitamin A wird in der Darmwand aufgenommen

    * in die aktive Form umgewandelt

    * in der Leber gespeichert

    * über Galle und Niere ausgeschieden


    Bedarf:

    - ist natürlich abhängig vom Alter, Geschlecht und Lebensumständen

    - nach DGE 800 mg bzw. 2600 IE für Frauen und 1000 mg bzw. 3300 IE für Männer

    - orthomolekular werden teils deutlich höhere Gaben eingesetzt, CAVE: fettlöslich

    ... Angabe nach Dieth/Ohlenschläger 1994 (orthomolekulare Medizin) 2000 - 5000I.E.

    ... lt. Linus Pauling (orthomolekular) 20000 - 40000 IE / Provitamin A bei 14-45mg

    - Provitamin A: 2mg pro Tag Höchstdosis, wenn es als seperates AM eingesetzt wird (früher 5mg)

    - Kochverluste liegen bei 10 - 30%

    - Aufbewahrung: vor Licht und Sauerstoffeinwirkung schützen -> dunkel, kühl, ungeschält und verpackt


    Aufgaben: wichtig für...

    - Augen = den Sehvorgang, da Vitamin A Baustein des Sehfarbstoffes (Rhodopsin) ist, Stichwort: Hell-dunkel-Sehen -> Nachtblindheit

    - Haut = zentrale Rolle beim Wachstum von Gewebe, deren Aufbau und Funktion

    - Schleimhäute = deren Wachstum, Aufbau und Funktion

    - Reproduktion: Fetalentwicklung, Spermatogenese,Testosteronproduktion, Plazentaaufbau

    - Immunsystem und Antioxidans


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    Mangel = Hypovitaminose:

    Ursachen:

    - Störungen in der Aufnahme

    ... Leberschäden (Gallensaftmangel)

    ... Pankreaserkrankungen mit Lipasemangel

    ... bei fettarmer Kost

    ... Alkoholismus

    ... Malabsorption, Maldigestion

    ... Morbus Crohn

    ... Zöliakie


    Symptome:

    • Hautatrophie
    • trockene Haut und Schleimhaut
    • Schleimhautentzündungen
    • Nachtblindheit
    • Fehlbildung während der Schwangerschaft
    • Fehlgeburten
    • erhöhte Infektanfälligkeit

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    Überversorgung = Hypervitaminose:

    Ursachen:

    - Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel

    - Eisbärenleber ;-)


    Symptome:

    • Fehlbildung der Feten = CAVE: Schwangerschaft
    • Kopfschmerzen, Schwindel
    • Übelkeit, Erbrechen
    • Haarausfall
    • Periostschwellungen
    • Blutbildungsstörungen
    • vorübergehende Gelbfärbung bei zuviel Provitamin A
      ein Zuviel an Carotinoiden führt aufgrund der Umwandlung nicht zu einer Überdosierung

    Vorkommen - Vitamin A: (Auswahl)

    - Fisch, besonders Aal und Thunfisch

    - Fischleberöle wie Lebertran (1Teelöfffel = 5g entspricht 1275mcg Vitamin A)

    - Leber

    - Leberwurst (30g enthalten 2,49mg Vitamin A)

    - Butter

    - Milch

    - Eiern besonders Eigelb


    Vorkommen - Provitamin A: (Auswahl)

    Gemüse hat meist mehr als Obst

    - Möhren

    - Spinat

    - Broccoli

    - Grünkohl

    - Paprika

    - Petersilie

    - Kopfsalat

    - Rosenkohl

    Obst:

    - Nektarinen

    - Aprikosen

    - Sauerkirschen

    - Brombeeren

    - Pfirsiche


    So damit habt ihr einen kleinen Einblick in die Welt der Vitamine bekommen. Hier kann man sich noch ganz weit und tief einfuchsen bei Interesse. Dazu ist z.B. ein Webinar zur Orthomolekularen Medizin von Vorteil, als Basiswissen in der Heilpraktikerausbildung sollte dies aber nun erst einmal ausreichen.

    :!:WICHTIG: Diese Informationen erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sondern sind Zusammenfassungen hilfreicher Schlagworte. Alles hier wurde nach bestem Wissen und Gewissen zusammen gestellt, aber ich übernehme keinerlei Haftung für ihre Richtigkeit. Sie sind weder ein Ersatz für eine solide Ausbildung, noch sind sie als Therapieempfehlung zu sehen und ersetzen somit auf keinen Fall den Besuch bei einem Arzt oder Heilpraktiker, falls Du hier aufgrund einer Erkrankung nach Information suchst. Bitte hinterfrage immer alles und bilde Dir stets eine eigene Meinung - dies gilt auch für alle Infos, die Du hier auf den hp-abc Seiten finden kannst.